Как изменить версию PHP в cPanel
По умолчанию версия PHP для всей учетной записи — PHP 5.6, но вы можете выбрать другую версию PHP для каждого отдельного домена.
Доступные версии PHP: PHP 5.6, PHP 7.3, PHP 7.4, PHP 8.0, PHP 8.1
Перед внесением изменений убедитесь, что интерфейс/тема в cPanel - Jupiter.
Чтобы изменить версию PHP, выполните следующие шаги:
1. Войдите в cPanel
2. Найдите и нажмите кнопку MultiplePHP Manager 
3. поставьте галочку для домена которого вы хотите изменить версию PHP
4. Выберите желаемую версию PHP и подтвердите действие нажав кнопку подтверждения (пример на рисунке ниже)
5. Через несколько минут настройки вступят в силу.
Если вам потребуется дополнительная техническая помощь, команда IPHOST доступна через тикет.